Resep Serabi Pandan Kuah Kinca Pisang

IKLAN

Resep Serabi Pandan Kuah Kinca Pisang – Serabi adalah makanan ringan yang berbahan dasar tepung eras ditambah dengan bahan cairan seperti susu atau santan yang dicampur jadi satu. Dahulu serabi hanya disajikan di pasar tradisonal atau penjual kue jajan pasar. Namun lambat laun serabi naik daun dan menjadi cemilan kekinian yang hits. Bahkan beberapa restoran mewah atau kafe juga menyediakan menu serabi yang dijadikan sebagai menu andalan mereka.

Tekstur kue serabi sangat lembut, dengan cita rasa harum yang sangat menggugah selera. Banyak pembuat kue serabi juga melakukan modifikasi dengan penambahan bahan lain.  Namun serabi pandan tetap menjadi favorit. Kali ini kami menghadirkan RESEP SERABI PANDAN yang mudah untuk anda buat. Bahan-bahanya sangat mudah untuk didapat dan rasanya juga pas.

42. resep serabi pandan

Bahan yang digunakan :

Bahan a :

IKLAN
  • Santan kental sebanyak 500 ml, dari 1 butir kelapa
  • Gula merah sebanyak 50 gram, sisir halus
  • Gula pasir sebanyak 2 sdm
  • Pandan sebanyak 2 lembar, ikat simpul
  • Pisang ambon masak sebanyak 2 buah, blender halus
  • Garam halus secukupnya
  • Vanilli bubuk secukupnya

Bahan b :

  • Tepung terigu sebanyak 200 gram
  • Santan kental sebanyak 350 ml
  • Gula pasir sebanyak 35 gram
  • Baking powder sebanyak 1 sdt
  • Pasta pandan secukupnya
  • Garam halus secukupnya

Cara membuat :

  1. Langkah tama kita olah dahulu bahan b. ambil panci bersih dan masukan semua bahan b ke dalam panci, jerang di atas kompor menggunakan api sedang sambil terus diaduk.  Tujuan pengadukan agar santan tidak pecah dan kuah menjadi cantik.  Jika santan sudah mendidih dan bahan lain larut, matikan api dan biarkan hingga kuah dingin.
  2. siapkan wadah cukup besar seperti baskom lalau masukan semua bahan 1 kemudian aduk-aduk rata. Anda bisa menggunakan wisk atau mixer berkecepatan rendah.  Pastikan bahwa semua bahan a sudah tercampur rata dan tidak ada tepung atau bahan yang masih menggumpal.
  3. Saring adonan bahan 1 tadi hinga di dalam adonan yang halus dan lembut. Tujuannya agar sajian serabi nanti lebih mulus dan lembut.
  4. Ambil cetakan kue serabi, olesi dengan sedikit mentega atau margarin. Jika adonan sudah panas, tuangkan adonan serabi hingga ¾ penuh, tutup lalu masak hingga serabi matang.  Lakukan sampai adonan habis dan sajikan serabi dengan kuah kinca.

Baca juga : Resep Membuat Kue Tradisional Serabi Solo Enak dan Lezat

IKLAN

Jika dirasa takaran gula terlalu banyak, kurangi takaran gula agar kue serabi tidak terlalu manis. Penggunaan pasta pandan memang sangat praktis karena bisa kita temukan di warung kelontong atau mini market. Namun penggunaan sari daun pandan dan daun suji lebih disarankan karena aroma serta warnanya akan sangat berbeda. Selamat mencoba.

IKLAN

TAG

membuat kue tradisional,resep bumbu ayam kari ayam
Resep Serabi Pandan Kuah Kinca Pisang | Syella Zaneta Poetri | 4.5