Resep Rendang Ayam Mantap Dan Lezat

Resep Rendang Ayam Mantap Dan Lezat – Olahan berbahan dasar ayam selalu saja dinikmati oleh semua orang.  Tidak hanya karena rasanya yang enak tetapi juga karena proses pembuatanya yang terbilang cepat. Harga ayam sendiri mash cukup terjangkau sehingga bisa dibeli oleh semu kalangan.  Apalagi daging ayam sangat minim alergi lho dengan kandungan gizi yang tinggi. Jika selama ini olahan ayam yang anda masak hanya berupa ayam goreng saja, yuk buat men variatif lainya.

Untuk itu kami sudah menghadirkan RESEP RENDANG AYAM yang sangat nikmat dan lezat.  Meski bumbu yang digunakan lengkap dan proses pemasakan terbilang panjang, tetapi rasa rendang ayam memang tidak bisa diragukan. Menu ini juga bisa lho jadi sajian alternatif di hari raya idul fitri nanti, yuk simak bersama.

18. resep rendang ayam

Baca juga : Cara Membuat Rendang Padang Spesial Nikmat

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam sebanyak ½ kg, potong sesuai selera
  • Santan kelapa kental sebanyak 250 ml, dari  ½ buah kelapa tua
  • Santan kelapa encer sebanyak 250 ml, dari ¼ butir kelapa tua
  • Lengkuas sebanyak 2 ruas, iris halus
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar, buang tulang daun dan sobek
  • Bunga lawang sebanyak 1 buah
  • Kepulaga sebanyak 2 buah
  • Pala secukupnya
  • Ketumbar bubuk sebanyak ½ sdt
  • Cengkeh sebanyak 2 buah
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 8 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Cabe merah besar sebanyak 2 buah, buang biji
  • Kemiri sangrai sebanyak 2 buah
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Resep Rendang Ayam :

  1. Siapkan wajan kemudian tuangkan santan kental ke dalamnya. Panaskan dengan api sedang kemudian aduk-aduk sampai santan kelapa mendidih dan matang.
  2. Jika santan sudan mendidih, masukan bahan seperti bumbu halus serta rempah lain yaitu lengkuas, daun salam, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, pala, ketumbar bubuk serta cengkeh. Masak semua bahan sampai santan menyusut dan kuah menjadi berminyak.
  3. Tambahkan ayam yang sudah kita siapkan kemudian tuangkan juga santan encer ke dalamnya. Aduk sampai rata dan masak hingga matang dengan menggunakan api kecil.
  4. Masukan garam serta penyedap rasa kemudian cicipi rasanya agar sesuai dengan selera. Jika sudan masak kembali sampai ayam empuk dan kuah santan susut dan tanak.  Matikan api dan rendang ayam siap untuk dinikmati.

Baca juga : Cara Membuat Kerang Panggang Rendang Gurih

Sebagai tips anda bisa memilih jenis asam boiler atau ayam kampung.  Namun jika menggunakan ayam kampung, pastikan memasak ayam dalam waktu yang cukup lama agar daging bisa empuk dan tidak alot lagi.

TAG

resep rendang
Resep Rendang Ayam Mantap Dan Lezat | Syella Zaneta Poetri | 4.5