Resep Nasi Boranan Enak Dan Lezat

Resep Nasi Boranan Enak Dan Lezat – Nasi baronan adalah sajian nasi yang khas dari jawa timur.  Meski memiliki tampilan yang cenderung sederhana tetapi soal rasa, nasi baronan sudah tidak dapat diragukan lagi. Sajian nasi beserta lauk pauk yang bisa jadi menggugah selera makan anda semua. Nasi baronan bisa menjadi menu saran ataupun makan siang karena porsi yang pas.

Nasi baronan yang dijual juga cukup terjangkau, namun bagi anda yang berada di wilayah lain tidak perlu khawatir karena kami sudah menuliskan resepnya hanya untuk anda. RESEP NASI BARONAN ini sangat nikmat dan mudah untuk anda coba di rumah.  Dari ada penasaran yuk segera catat dan eksekusi resep ini.

7. Resep nasi boranan

Baca juga : Resep Nasi Goreng Jawa Spesial Enak Lezat

Bahan yang dibutuhkan :

  • Dada ayam secukupnya, potong-potong
  • Ikan bandeng secukupnya, potong-potong
  • Tahu putih secukupnya, potong-potong
  • Tempe secukupnya, potong-potong
  • Udang secukupnya, kupas kulitnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 10 butir
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Kemiri sebanyak 5 butir
  • Cabe merah besar sebanyak 5 buah
  • Cabe rawit sebanyak 10 buah
  • Terasi bakar sebanyak 1 sdt
  • Kelapa parut sebanyak ½ butir
  • Daun bawang sebanyak 10 batang, iris halus
  • Bumbu untuk ungkep ayam, haluskan :
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Jahe sebanyak 3 cm
  • Kunyit sebanyak  6 cm
  • Garam halus sebanyak 2 sdt
  • Ketumbar sebanyak 1 sdm

Bahan empok:

  • Ragi sebanyak 1 sdt
  • Air hangat sebanyak 100 ml
  • Gula pasir sebanyak 1 sdt
  • Tepung terigu sebanyak 200 gram
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Bawang putih sebanyak 2 siung, haluskan

Cara membuat Nasi Boranan Enak :

  1. Ambil ayam yang sebelumnya sudah kita siapkan kemudian masukan ke dalam wajan bersih. Tuangkan sedikit air kemudian tambahkan bumbu ungkep ayam yang sebelumnya sudah dihaluskan.  Masak dia tas api sedang sampai ayam menjadi empuk dan air menyusut, sisihkan.
  2. Di wajan lain masukan kelapa parut dan sangrai hingga harum dan kelapa kering menjadi serundeng, sisihkan.
  3. Giling serundeng kelapa tadi hingga halus dan mengeluarkan minyak. Lebih efektif jika anda menggunakan cobek tradisional untuk menghalusknya.
  4. Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng ke dalamnya, jerang dengan api sedang. Masukan bumbu halus serta serundeng kelapa yang sudah kita haluskan tadi ke dalam wajan.  Tumis hingga matang dan harum.
  5. Tuangkan sedikit air sisa ungkepan ayam ke dalam tumisan bumbu dan kelapa kemudian aduk-aduk sampai rata dan mendidih.
  6. Masukan bahan seperti potongan tempe, udang, ikan bandeng, tahu serta ayam ungkep. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kering menggunakan api kecil.
  7. Sesaat sebelum diangkat masukan bahan berupa daun bawang. Aduk sejenak dan angkat.
  8. Untuk membuat empok, aduk semua bahan jadi satu dan diamkan selama 2 jam.
  9. Bentuk adonan menyerupai bakso menggunakan 2 buah sendok lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  10. Untuk penyajian, ambil seporsi nasi putih beri tumisan yang sudah kita buat serta tambahkan juga empok dan nasi boronan siap untuk dinikmati.

Baca juga : Resep Nasi Bakar Teri Sedap dan Mantap

Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini haruslah bahan-bahan yang segar.  Sebaiknya sajikan nasi baronan selai hangat sehingga menambah kenikmatan saat santap makan. Lengkapi juga nasi baronan dengan kerupuk aci atau rempeyek kacang, selamat mencoba.

Resep Nasi Boranan Enak Dan Lezat | Syella Zaneta Poetri | 4.5