Resep Nasi Bakar Teri Sedap dan Mantap

Resep Nasi Bakar Teri Sedap dan Mantap – Nasi menjadi makanan pokok bangsa indonesia, tidak heran jika akhirnya nasi bisa ditemukan di mana saja mulai dari warung kelontong sampai dengan supermarket besar. Nasi putih yang anda punya juga tidak hanya bisa dimakan dalam keadaan begitu saja, tetapi juga diolah menjadi beragam menu berbahan dasar nasi yang enak dan nikmat. Bukan cuma nasi goreng, tetapi juga nasi-nasi yang lain seperti nasi bakar misalnya.  Kami akan memberikan referensi dalam memasak nasi bakar yang nikmat dan lezat.

RESEP NASI BAKAR TERI ini wajib anda coba karena rasanya sama sekali tidak mengecewakan.  Nasi putih berbumbu ditambah dengan ikan teri yang garing dan gurih akan menghadirkan acar santap makan yang istimewa. Apalagi ditambah dengan beberapa potong kerupuk aci atau emping melinjo goreng, yakin menonjolkanya?   Yu segera praktikan resep ini di dapur anda.

36. resep nasi bakar teri

Bahan yang dibutuhkan :

  • Beras sebanyak 500 gram
  • Daging ayam sebanyak 150 gram, potong dadu
  • Teri medan sebanyak 100 gram
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar, buang tulang daun dan sobek-sobek
  • Daun pisang secukupnya
  • Gula pasir sebanyak 1 sdm
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu iris :

  • Cabe merah sebanyak 5 buah
  • Cabe rawit sebanyak 5 buah
  • Santan kental sebanyak 600 ml, dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:

  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Kemiri sebanyak 4 butir
  • Jahe sebanyak 1 cm
  • Lengkuas sebanyak 1 cm
  • Jinten sebanyak ½ sdt
  • Ketumbar sebanyak 1 sdt
  • Garam halus sebanyak ½ sdt

Cara membuat :

  1. Panaskan wajan di atas api sedang dan tuangkan minyak goreng sebanyak 3 sdm. Jika minyak sudah panas, masukan bumbu iris sampai layu dan harum.
  2. Tambahkan bumbu halus kemudian bahan rempah seperti daun salam, daun jeruk, batang sertai, jahe, serta lengkuas. Uduk-aduk dan masak sampai semua bumbu harum dan matang.
  3. Tambahkan fillet ayam serta ikan teri dan masak sampai ayam berubah warna dan bahan-bahan kering dan matang.
  4. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam halus, gula pasir, serta merica bubuk. Cicipi rasanya agak pas di lidah dan aduk sampai matang  matikan api dan biarkan bahan-bahan ini hingga dingin.
  5. Siapkan beras dan santan di dalam panci serta sedikit garam. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai santan kering serta susut. Matikan api kemudian kukus hingga matang dan pulen.
  6. Ambil 1 lembar daun pisang, isi dengan nasi kemudian tambahkan bagian tengahnya dengan bahan isian. Tutup kembali hingga isi tidak keluar, ulung daun pisang dan semat ujungnya dengan lidi.  Lakukan sampai semua bahan habis.
  7. Bakar nasi bakar di atas teflon atau alat panggang hingga kulit pisang kuning kecoklatan dan pisang berbau harum, angkat dan nasi bakar siap untuk disajikan.

Baca : Cara Memasak Nasi Bakar Tongkol Sedap

Nasi bakar teri ini bisa juga anda tambahkan beberapa potong cabai rawit utuh di dalamnya yang berfungsi sebagai penambah rasa. Tidak hanya itu banyak juga yang menambahkan beberapa potong daun kemangi agar nasi bakar anda lebih harum dan menggiurkan.

Resep Nasi Bakar Teri Sedap dan Mantap | Syella Zaneta Poetri | 4.5