Resep Membuat Pecel Telur Pedas Sedap Nikmat

Resep Membuat Pecel Telur Pedas Sedap Nikmat – Pecel adalah makanan yang terbuat dari sayuran yang sebelumnya sudah di kukus atau direbus. Penyajianya juga sangat nikmat karena dilengkapi dengan kuah kacang yang menjadikan sayuran makin sedap untuk disantap. Selain itu mengonsumsi pecel juga sehat karena mini penggunaan minyak.

Tidak hanya sayuran yang bisa dijadikan menu pecel tetapi juga bahan lain seperti telur misalnya gurihnya telur akan beradu sempurna dengan kuah kacang menciptakan sensasi rasa gurih pedas dan manis yang cocok di lidah.  Karenanya segera lihat dan coba sendiri Resep Pecel Teluryang sudah kami hadirkan hanya untuk anda.

28. resep pecel telur

Bahan yang dibutuhkan :

  • Terong ungu sebanyak 3 buah
  • Telur ayam sebanyak 4 butir
  • Kental sebanyak 70 ml
  • Air bersih sebanyak 250 ml

Bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Cabe merah besar sebanyak 2 buah
  • Cabe rawit merah sebanyak 5 buah
  • Daun jeruk sebanyak 3 lambar, buang tulang dan sobek-sobek
  • Kencur sebanyak 2 cm
  • Kemiri sebanyak 4 butir
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Pecel Telur :

  1. Langkah pertama kita olah terlebih dahulu telur ayamnya. Siapkan panci dan masukan telur ayam ke dalam panci.  Tuangkan air hingga telur terendam kemudian masak di atas api sedang sampai telur benar-benar matang.  Waktu yang dibutuhkan sekitar 14-15 menit.  Jika sudah tiriskan telur dan rendam dalam air dingin.
  2. Jika suhu telur rebus sudah cukup dingin, kupas telur dari cangkangnya dan sisihkan.
  3. Selanjutnya kita akan mengolah terong. Bakar terong diatas api atau di atas wajan anti lengket sampai matang dan lembut kemudian biarkan dingin.  Kupas kulit terong hingga tersisa daging terong saja lalu sisihkan sejenak.
  4. Siapkan panci bersih dan tuangkan air bersih ke dalamnya lalu rebus hingga mendidih dalam api sedang,
  5. Tambahkan bumbu yang sudah kita haluskan kemudian gula pasir serta garam halus, aduk-aduk hingga bahan larut.
  6. Tuangkan santan dan masak terus sambil diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasanya juga agar pas di lidah.
  7. Masukan terong yang sudah di bakar serta telur rebus ke dalam panci kemudian kecilkan api. Masak terus sampai kuah menyusut dan kental, pecel telur siap untuk disantap.

Akan lebih lengkap jika disajikan dengan seporsi kecil nasi putih atau potongan lontong. Tapa perlu basa-basi yuk segera cicipi. Bagi anda penyuka pedas, anda bisa menambahkan beberapa potong cabai rawit untuk menambah cita rasa pedas agar lebih maksimal.

TAG

bagaimana cara buat keripik ubi ungu,cara membuat nasi goreng yang lezat ala restoran
Resep Membuat Pecel Telur Pedas Sedap Nikmat | Syella Zaneta Poetri | 4.5