Resep Membuat Bhotok Mercon Ikan Patin Sederhana

IKLAN

Resep Membuat Bhotok Mercon Ikan Patin Sederhana – Tahukah anda dengan menu bhotok?  Menu bhotok adalah menu makanan khas daerah jawa yang diolah dengan cara dikukus. Botok biasanya berisi sayuran seperti kelapa, petai serta bahan lain misalnya ikan teri.  Selain enak, sajian bhotok ini juga shat karena minim penggunaan minyak. Karenanya bhotok kerap kali menjadi menu sehat bagi anda yang ingin menghindari makanan berlemak atau berminyak.

Namun apa jadinya kalau ikan patin yang dijadikan bhotok?  Rasanya benar-benar enak. Kali ini sudah menghadirkan RESEP BHOTOK MERCON IKAN PATIN yang mampu membangkitkan selera makan anda. Sangat-sangat simpel dan yang pasti bisa anda coba di rumah. Siapapun bisa mempraktikanya bahkan anda yang pemula sekalipun.  Yuk segera ikuti.

23. resep bhotok mercon ikan patin

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ikan patin sebanyak 1 kg
  • Air asam jawa sebanyak 1 sdm
  • Garam halus sebanyak ½ sdt
  • Cabai rawit oranye sebanyak 8 buah
  • Lengkuas sebanyak 2 cm, memarkan
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :

IKLAN
  • Bawang merah sebanyak 8 butir
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Cabai rawit merah sebanyak 7 buah
  • Cabai merah keriting sebanyak 5 buah
  • Tomat merah sebanyak 2 buah
  • Kemiri sebanyak 2 butir, sangrai
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Kunyit sebanyak 1 cm, bakar
  • Garam halus sebanyak ½ sdm
  • Gula pasir sebanyak 1 sdt

Cara Membuat Bhotok Mercon Ikan Patin:

  1. mula-mula olah ikan patin yang akan kita masak. Bersihkan ikan dan buang bagian dalam perutnya.  Cuci bersih, tiriskan dan letakan d dalam wadah bersih.
  2. Tambahkan bahan seperti air asam jawa serta garam halus. Balurkan dengan ikan patin di dalam wadah bersih kemudian diamkan selama 15 menit agar bumbu menyerap.
  3. Masukan bahan lain ke dalam wadah berisi ikan patin, yaitu bumbu halus, cabai rawit serta lengkuas.  Aduk-aduk rata kembali hingga bumbu melekat sempurna pada ikan patin.
  4. Ambil beberapa lembar daun pisang kemudian letakan 1 potong ikan, cabai rawit dan sedikit bumbu. Bungkus kemudian semat dengan lidi.  Lakukan sampai adonan habis dan sisihkan.
  5. Siapkan kukusan dan panaskan sampai airnya mendidih menggunakan api sedang. Masukan bungkusan kan patin tadi dan masak hingga ikan patin lembut dan matang selama 50-60 menit. Angkat dan botok ikan patin siap untuk dinikmati.

Baca Juga : Resep Botok Tempe Ikan Teri Tempe Khas Jawa

IKLAN

Pilihlah ikan patin yang berukuran sedang karena rasa manis dari daging patin masih terasa.  Jika ingin ikan patin yang bebas dari bau lumpur pilihlah ikan patin putih bukan ikan patin hitam. Selamat memasak.

IKLAN
Resep Membuat Bhotok Mercon Ikan Patin Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5