Resep Gulai Ikan Gurame Sedap

Resep Gulai Ikan Gurame Sedap – Ikan gurame menjadi salah satu jenis ikan yang paling banyak digemari.  Pertama karena ikan ini memiliki rasa yang gurih serta daging yang cukup tebal. Kedua karena jenis ikan ini nikmat bila disajikan dengan bumbu-bumbu minimalis ataupun bumbu lengkap. Yang ketiga karena jenis ikan air tawar yang sangat minim alergi sehingga bisa dinikmati oleh siapa saja.

Dari sekian banyak sajian berbahan dasar ikan gurame, gulai ikan menjadi yang paling favorit. Untuk itu kami sudah menghadirkan RESEP GULAI IKAN GURAME yang mantap dan mudah untuk dibuat. Resep ini sangat segar apalagi ketika disantap bersama keluarga tercinta, selamat memasak.

15. resep gulai ikan gurame

Baca juga : Resep Membuat Sup Ikan Gurame Sedap Enak

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ikan gurame segar sebanyak 500 gram
  • Jeruk nipis sebanyak 1 buah, ambil airnya
  • Santan kelapa sebanyak 500 ml, dari 1 butir kelapa
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Daun kunyit sebanyak 2 lembar
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Asem gelugur /kandis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt
  • Buncis sebanyak 30 gram, potong-potong
  • Air secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus :

  • Cabe keriting merah secukupnya
  • Cabe rawit ijo secukupnya
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Jahe sebanyak 1 ruas
  • Kunyit sebanyak 1 ruas
  • Lengkuas sebanyak  1 ruas

Cara membuat Gulai Ikan Gurame Sedap :

  1. Ambil ikan gurame yang akan kita olah kemudian bersihkan. Buang bagian sisiknya dan dalam peru lalu kerat bagian dagangnya agar lebih mudah menyerap bumbu.  Cuci bersih lalu tiriskan.
  2. Ambil wajan bersih kemudian masukan minyak sebanyak 4 sdm, panaskan dengan api sedang jika minyak sudah panas masukan bumbu halus dan aduk-aduk rata.
  3. Tambahkan bumbu rempah seperti daun jeruk, daun salam, daun kunyit, asam gelugur serta batang serai. Masak sambil diaduk sesekali sampai semua bumbu matang dan harum.
  4. Tambahkan air yang disesuaikan dengan banyaknya kuah yang anda inginkan. Masukan ikan gurame dan potongan buncis masak sampai semua bahan matang.
  5. Tambahkan bumbu perasa seperti garam halus, gula pasir lada bubuk. Cicipi rasanya agar sesuai selera, masak hingga kuah agak menyusut. Matikan api dan gulai gurame siap untuk disajikan.

Baca juga : Resep Membuat Ikan Goreng Rica Rica Enak Praktis

Sebaiknya pilihlah ikan gurame yang berukuran besar agar mudah untuk diproses.  Ikan gurame berukuran besar memiliki daging yang lebih banyak dan lebih gurih. Namun untuk menyajikanya anda bisa memotong ikan gurame ke dalam beberapa bagian agar lebih mudah untuk dinikmati.

Resep Gulai Ikan Gurame Sedap | Syella Zaneta Poetri | 4.5