Resep Cara Membuat Bakso Beranak Simpel dan Mudah

Resep Cara Membuat Bakso Beranak Simpel dan Mudah – Bakso beranak ini menjadi makanan kekinian yang banyak dijadikan sebagai menu tama. Tidak hanya karena rasanya yang enak tetapi juga karena tampilanya yang berbeda dan tak biasa. Bakso memang akrab dengan kita, rasanya yang enak karena terbuat dari daging, apalagi ditambah dengan kuah kaldu gurih yang disajikan hangat dan tentu saja menjadi kegemaran semua orang.

Tepat sekali karena kali ini kami sudah menuliskan Resep Bakso Beranakyang sangat mudah untuk anda coba di rumah. Dalam resep ini menggunakan daging sapi dan sebaiknya daging sapi yang anda pilih adalah daging sapi khas dalam yang minim akan lemak sehingga tampilan bakso bisa mulus dan halus.

27. resep bakso beranak

Bahan yang dibutuhkan :

Untuk bahan bakso :

  • Tepung sagu sebanyak 250 gram
  • Tepung tapioka sebanyak 250 gram
  • Daging sapi segar sebanyak 500 gram
  • Daging ayam sebanyak 200 gram
  • Telur ayam sebanyak 1 butir
  • Bawang putih sebanyak 6 siung
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Telur puyuh rebus secukupnya
  • Potongan lemak atau urat sapi secukupnya
  • Untuk kuah kaldunya :
  • Tulang sapi secukupnya
  • Air bersih secukupnya
  • Kaldu bubuk rasa sapi sebanyak 1 sdm
  • Daun prei sebanyak 1 lembar, iris halus

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt
  • Garam halus sebanyak 1 sdt

Cara Membuat Bakso Beranak :

  1. Giling atau haluskan bahan-bahan berupa daging menggunakan blender atau chooper. Campur daging sapi, daging ayam, telur ayam serta bawang putih halus ke dalam blender atau chooper.  Giling ayam tersebut hingga halus dan rata, masukan dalam wadah.
  2. Di dalam wadah tambahkan bahan lain yaitu tepung tapioka serta air. Aduk-aduk bahan tersebut sampai didapat adonan yang bisa dibentuk dan tidak terlalu encer, sisihkan sejenak.
  3. Didihkan air di dalam panci berukuran cukup besar kemudian tuangkan 2-3 sdm minyak goreng ke dalamnya.
  4. Ambil sedikit adonan daging dan bentuk menyerupai kelereng kecil menggunakan tangan atau dua buah sendok, buat hingga ¼ bagian adonan habis. Masukan ke dalam rebusan air mendidih tadi dan masak hingga adonan bakso matang dan mengaung.
  5. Sekarang kita akan membuat adonan bakso yang besar, ambil mangkuk kecil yang terbuat dari seng kemudian masukan adonan bakso ke dalamnya. Tambahkan isian berupa bakso kecil serta potongan urat daging atau telur puyuh di dalamnya, tambahkan adonan bakso kembali sampai bakso tertutup adonan. Rebus dalam air mendidih dan masak hingga bakso mendidih dan mengaung, angkat dan tiriskan.
  6. Untuk membuat kuah, terlebih dahulu panaskan wajan dan masukan sedikit saja minyak ke dalamnya. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  7. Rebus air, tulang sapi dan bawang prei sampai mendidih. Masukan bumbu tumisan tadi ke dalam kuah dan cicipi rasanya agar sesuai dengan selera.  Sajikan bakso beranak  dengan kuahnya a di dalam mangkuk.

Sebagai tips gunakan juga tulang atau beberapa potongan lemak sapi ketika anda membuat kuah bakso. Selain untuk memperkuat rasa gurih, lemak atau tulang ini  sendiri akan membuat tampilan kaldu yang sedikit berminyak dan harum semerbak. Tidak sabar ya untuk segera mempraktikanya di rumah.

TAG

resep peyek krenyes
Resep Cara Membuat Bakso Beranak Simpel dan Mudah | Syella Zaneta Poetri | 4.5