Resep Asem Asem Ikan Bandeng Spesial

Resep Asem Asem Ikan Bandeng Spesial – Ikan bandeng menjadi jenis ikan yang dibudidayakan di tambak atau keramba.  Cita rasa ikan bandeng sangat-sangat gurih dengan tekstur daging yang begitu lembut. Ikan bandeng memiliki duri halus yang tersebar di seluruh dagingnya namun dengan proses pemasakan yang cukup lama, duri tersebut akan lunak dan tidak lagi mengganggu.

Kali ini kami menghadirkan RESEP ASEM ASEM IKAN BANDENG yang enak dan spesial.  Menu satu ini bisa menjadi alternatif selain ikan goreng atau bumbu kuning.  Dari pada berlama-lama, yuk segera siapkan kemudian praktikan resepnya.

6. Resep asem asem ikan bandeng

Baca juga : Cara Membuat Siomay Ikan Bandeng Lezat Sederhana

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ikan bandeng sebanyak 500 gram
  • Bawang merah sebanyak 8 butir
  • Bawang putih sebanyak 8 siung
  • Blimbing wuluh sebanyak 8 buah
  • Cabe rawit merah sebanyak 15 buah
  • Kunyit sebanyak 7 cm, memarkan
  • Garam halus sebanyak 1 ½ sdt
  • Kaldu bubuk sebanyak 1 sdt
  • Air bersih sebanyak 1,2 liter

Cara membuat Asem Asem Ikan Bandeng :

  1. Pertama ambil ikan bandeng yang sudah kita siapkan sebelumnya kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian. Cuci sampai bersih dan buang bagian insangnya karena bagian insang mengandung banyak sekali lumpur.  Jika sudah bersih tiriskan.
  2. Ambil panci bersih dan tuangkan air ke dalamnya. Banyaknya air bisa disesuaikan dengan keinginan anda.  Jerang air di atas kompor dan pergunakanlah api sedang.  Masak hingga air mendidih.
  3. Iris bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, belimbing wuluh, serta cabe. Iris serong dan ukuranya disesuaikan dengan keinginan.
  4. Masukan bumbu yang sudah diiris tadi ke dalam air mendidih kemudian biarkan sekitar 30 detik.
  5. Tambahkan juga rempah lain seperti kunyit dan aduk-aduk hingga semua bahan rata.
  6. Masukan potongan ikan bandeng yang sudah kita cuci tadi ke dalam panci dan masak hingga ikan bandeng lembut dan matang, waktu yang diperlukan sekitar 5 -10 menit.
  7. Masukan bahan-bahan perasa seperti garam halus, kaldu bubuk serta gula pasir. Cicipi rasa agar sesuai dengan selera.  Jika sudah matikan api dan bandeng asem-asem ikan bandeng siap untuk dinikmati.

Baca juga : Cara Membuat Otak-Otak Ikan Bandeng Mudah

Pemilihan ikan bandeng sebaiknya yang berukuran agak besar sehingga lebih mudah dan cantik ketika akan disajikan. Untuk menghilangkan bau lumpur pada ikan bandeng anda juga bisa menggunakan air asam jawa yang dilumurkan ke bagian ikan kemudian diamkan selama 10 menit lalu dicuci kembali.

Resep Asem Asem Ikan Bandeng Spesial | Syella Zaneta Poetri | 4.5